食品行業(yè)概況
食品工業(yè)是人類的生命工業(yè)，也是永恒不衰的工業(yè)。食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是關系國計民生及關聯(lián)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通等領域的大產(chǎn)業(yè)。作為工業(yè)的一員，各類食品加工都會給當?shù)貛セ蚨嗷蛏俚膹U氣污染，如油脂加工廠、醬油廠等會在生產(chǎn)供汽過程中產(chǎn)生大量煙塵和二氧化硫。而大氣污染治理最終解決的根源就是高效節(jié)能的新型燃煤鍋爐、燃油燃氣鍋爐爐、生物質系列鍋爐等環(huán)保鍋爐的投入使用。
食品行業(yè)鍋爐應用
購買質量好的鍋爐很重要，食品廠鍋爐應用中以蒸汽鍋爐占比最大。食品廠蒸汽鍋爐主要是通過管道輸送蒸汽，要求蒸汽溫度恒定、壓力恒定，甚至蒸汽的質量決定了食品的出廠質量。食品廠蒸汽鍋爐主要用于食品加工過程中的蒸餾、萃取、消毒、烘干、熟化等工藝，用高溫蒸汽對食品進行高溫蒸煮、烘干、消毒等。不過，不只局限于食品生產(chǎn)供汽，有些食品廠會配置自備電站鍋爐用于內(nèi)部發(fā)電，或應用熱水鍋爐對其廠房、辦公樓、宿舍樓等進行集中供暖。當然，也有些食品廠的某個工藝需要熱水鍋爐對食品進行特殊加工。
乳制品行業(yè)工藝流程圖（摘自網(wǎng)絡）
植物油行業(yè)工藝流程圖（摘自網(wǎng)絡）
某食品公司主要生產(chǎn)雪餅、仙貝、大米餅等米果產(chǎn)品。由于生產(chǎn)工藝的需要，蒸汽是工廠的主要能源之一，幾乎一工程、二工程的蒸練、成型、一次干燥、二次干燥等生產(chǎn)工藝和各換熱器等都要用到蒸汽。不過，食品企業(yè)所需鍋爐的蒸汽壓力是根據(jù)客戶實際生產(chǎn)加工的產(chǎn)品的工藝決定的：例如熏蒸消毒階段，通常1.6MPa以下的額定蒸汽壓力即可。不過，截至目前，在中正近500臺應用于食品行業(yè)的鍋爐中，確實存在較特殊的食品廠工藝用途，但是設計壓力最高也并并未超過25公斤。
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